Pão Preto leve


Benefícios

1. 0% gordura trans.
2. Absorve até 60% de água.
3. Fonte de fibras.
4. Fácil preparo e ganho de tempo (basta adicionar água e fermento).
5. Excelente sabor e aroma.
Leve-em-gorduras-totais

Descripción

Receita

5 kg de Mistura para Pão Leve Preto Levapan, 3 L de água fria (aproximadamente) e 150 g de Fermento Fresco Levapan.

Modo de preparo

Colocar na masseira a Mistura para Pão Leve Preto fibra e parte da água. Misturar na velocidade 1, adicionar o fermento e o restante da água, colocar na velocidade rápida até formar uma massa lisa e enxuta ou atingir ponto de véu. Dividir em pesos desejados, bolear e deixar descansar por aprox. 20 minutos. Modelar nos formatos desejados e colocar em formas untadas com Unta Forma Levapan e deixar fermentar até ponto de forneamento. Fornear com vapor em forno turbo a 170ºC ou forno lastro a 200ºC por aprox. 40 a 50 minutos.

Armazenamento

Armazenar em local seco e arejado.

Embalagem

  • Caixa: 10 kg