Melhoradores de Farinha

 

Aplicações:

Melhorador de farinha para produção de pães.

 

Benefícios:

 

  • Maior flexibilidade da massa.
  • Melhora a estrutura do miolo.
  • Maior retenção de Co2 proveniente da fermentação.
  • Mantém as características de frescura e sabor por mais tempo.
  • Melhora o volume.

 

Armazenamento:

Armazenar em local seco e fresco.

 

Embalagem:

Individual: 500 g e 2,5 kg

Fardo: 500 g – 40 unid. / 2,5 kg – 8 unid.

 

Dosificação:

0,5% a 1% sobre o peso da farinha ou de acordo com a receita.

 

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