Lua de Mel

Receita:

  • 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
  • 700 ml de água (35%)
  • 100 g de ovos (5%)
  • 80 g de Fermento Fresco Levapan (4%)

Modo de preparo:

Colocar na masseira a Multimassas, a água, os ovos e por último o fermento fresco. Bater até ponto de véu. Deixar a massa descansar por 20 minutos. Em seguida dividir em pedaços de 25 g, bolear e deixar fermentar até ponto de forneamento. Fornear com vapor forno de lastro 180ºC  ou forno turbo 150ºC  por 6 minutos. Deixar esfriar, rechear com Creme Confeiteiro Levapan, umedecer no leite condensado e passar no coco ralado.

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