Receita:
- 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
- 500 ml de água (25%)
- 100 g de ovos (5%)
- 60 g de Fermento Fresco Levapan (3%)
Modo de preparo:
Colocar na masseira a Multimassas, a água, os ovos e por último o fermento fresco. Bater em velocidade baixa até homogeneizar. Em seguida cilindrar até obter uma massa lisa e enxuta. Cortar em pedaços de 200 g e deixar fermentar até ponto de forneamento. Fornear sem vapor forno de lastro 200ºC ou forno turbo 180ºC de 3 a 5 minutos. Deixar esfriar e rechear a gosto.