Pão doce

Pão doce

Receita:

  • 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
  • 500 ml de água (25%)
  • 100 g de ovos (5%)
  • 80 g de Fermento Fresco Levapan (4%)

Modo de preparo:

Colocar na masseira a Multimassas, a água, os ovos e por último o fermento fresco. Bater em velocidade baixa até homogeneizar. Em seguida cilindrar até obter uma massa lisa e enxuta. Dividir em pedaços de 100 g, fazer tranças e deixar fermentar até ponto de forneamento. Pincelar com ovos, aplicar Creme Confeiteiro Levapan e fornear sem vapor forno de lastro 180ºC ou turbo 150ºC por 30 minutos. Após assado, aplicar Cobertura Neutra Levapan e coco ralado.