Receita:
- 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
- 500 ml de água (25%)
- 100 g de ovos (5%)
- 80 g de Fermento Fresco Levapan (4%)
Modo de preparo:
Colocar na masseira a Multimassas, a água, os ovos e por último o fermento fresco. Bater em velocidade baixa até homogeneizar. Em seguida cilindrar até obter uma massa lisa e enxuta. Dividir em pedaços de 100 g, fazer tranças e deixar fermentar até ponto de forneamento. Pincelar com ovos, aplicar Creme Confeiteiro Levapan e fornear sem vapor forno de lastro 180ºC ou turbo 150ºC por 30 minutos. Após assado, aplicar Cobertura Neutra Levapan e coco ralado.