Receita:
- 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
- 500 ml de água (25%)
- 60 g de Fermento Fresco Levapan (3%)
Modo de preparo:
Colocar na masseira a Multimassas, a água e por último o fermento fresco. Bater em velocidade baixa até homogeneizar. Em seguida cilindrar até obter uma massa lisa e enxuta. Dividir em pedaços de 600 g, modelar, colocar em formas apropriadas e deixar fermentar até ponto de forneamento. Fornear sem vapor forno de lastro 180ºC ou forno turbo 150ºC de 35 a 40 minutos.