Receita:
- 2 kg de Multimassas Levapan (100%)
- 600 ml de água (30%)
- 100 g de ovos (5%)
- 80 g de Fermento Fresco Levapan (4%)
Modo de preparo:
Colocar na masseira a Multimassas, a água, os ovos e por último o fermento fresco. Bater em velocidade baixa até homogeneizar. Em seguida cilindrar até obter uma massa lisa e enxuta. Cortar em pedaços de 50 g, bolear, deixar fermentar por 10 minutos. Abrir a massa com um rolo e rechear a gosto. Deixar fermentar até ponto de forneamento. Pincelar com ovos e fornear sem vapor forno de lastro 180ºC ou forno turbo 160ºC de 10 a 12 minutos.